Pizza de Berinjela

Pizza de Berinjela

Pizza de Berinjela

Ingredientes para pizza de Berinjela

  • 1 Berinjela grande
  • 1 folha de papel alumínio
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Orégano a gosto
  • Manjericão a gosto
  • 100 gramas de presunto picadinho
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 200 gramas de queijo Muçarela em fatia
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas finas
  • 2 tomates grandes cortados em rodelas

Modo de preparar Pizza de Berinjela

  1. Corte a berinjela em fatias no sentido de comprimento sem separar do tronco.
  2. Coloque em uma assadeira
  3. Passe sal a gosto em cada fatia da Berinjela (cuidado para não saltar do troco)
  4. Regue com azeite.
  5. Cubra com papel alumínio
  6. Leve em forno preaquecido 180 graus por 15 minutos (para amolecerem)
  7. Coloque entre cada fatia, porções de tomates azeitonas, cebolas, presunto e queijo Muçarela
  8. Salpique sal, orégano e manjericão a gosto.
  9. Regue com azeite
  10. Leve em forno preaquecido 180 graus por 30 minutos (sem papel alumínio).
  11. Sirva quente acompanhado de molho de cebola agridoce.

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